10月20日，记者从第十三届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会上获悉，第十三届泡博会将于11月1日至5日在四川省眉山市举行。

本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办，眉山市人民政府、四川省农业农村厅共同承办。活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、专业采购商、投资商和参展商等预计900余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，泡菜博览会已连续举办12届，完成了从本地性展会到全国性平台，从单一到综合，从线下到“线上+线下”相结合的重大转变，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。那么，本届泡博会又有哪些特色与亮点呢？

据了解，本届大会旨在搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，扩大天府眉山对外城市推介，推动泡菜食品产业高质量发展。大会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，推动项目签约、产品签单再创佳绩。

此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有泡菜主题馆、国际食品馆、国内食品馆、装备制造馆、特色产品馆五个专业展馆以及美食展区，总面积约3万平方米。预计邀请国际国内参展商200家，其中来自法国、德国、韩国、日本等国的国际参展商50余家。以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

据悉，本届泡博会将采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的活动方式。大会除开幕式外，还将举办第五届中国泡菜学术交流会、专业采购商开放日活动、RCEP与成渝经济圈创新发展大会、第三届“京东官网泡菜食品国际博览会”、《少年苏东坡传奇》IP应用展示、直播带你逛泡博、东坡文化展演等系列活动，其中包括重点项目签约仪式、“名校对接”泡菜食品集中采购对接会、“‘连’通供需、‘链’通产业”——供需对接主题沙龙、“味在眉山”系列产品京东“双11”同步秒杀等活动。此外，不能到现场参加活动的朋友，可以云看展览，同时在抖音平台参加“东坡泡菜万里寻”活动，赢取大奖。

一碟小菜，川菜之魂，传承千年；一碟小菜，健康美味，世界共享。东坡泡菜有2000多年的制作历史。目前，眉山市泡菜原料基地稳定在46万亩，泡菜企业50余家，培育国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家。 “东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元。2020年全市泡菜销售收入210.7亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上。而中国泡菜食品国际博览会的影响逐渐扩大，引领优秀的东坡美食焕发新的生机活力。从泡菜起步，让“味在眉山”美食走向世界。形成了以泡菜为主，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等的“味在眉山”食品产业体系，远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。2020年，眉山市“味在眉山”销售收入已突破1000亿元，今年预计将达1100亿元。

四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵介绍，近年来，四川一手抓鲜菜保供，一手抓加工延链，大力发展以四川泡菜为重点的蔬菜加工业，四川泡菜已经成为我省农业的烫金名片，在全国乃至全球影响力正与日俱增。仅2020年，四川泡菜产量已达460万吨、产值达395亿元，同比分别增长4.5％和4.7％，我省泡菜产量已占据全国70%的份额，四川已成为中国泡菜产业第一大省。