11月9日，上游新闻（报料微信号：shangyounews）记者从成都举行的新闻发布会上获悉，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会，将于11月16日至22日在四川眉山市举行，活动主题为“健康食品·世界共享”的两次会议将首次联袂举办。

据了解，中国泡菜食品国际博览会（泡博会）由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。会议举办期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

▲11月9日，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会新闻发布会在成都举行。摄影/上游新闻记者 胡磊

“天府之国”成都平原4000年悠久的蔬菜种植历史，孕育了丰富的蔬菜品种资源。远古之时，古蜀先民盐渍蔬菜产生了泡菜的雏形；3000多年前，寿星彭祖在彭山腌渍泡菜做养生食补；900多年前，大文豪苏东坡用家乡泡菜烹制“东坡肘子”“东坡鱼”，人间美味与东坡名句一同千古流芳。

近年来，眉山当地将创新、高科技与高标准运用于泡菜之中，凝结成“川菜之骨”，不仅深受巴蜀之地人民群众喜爱，也屡屡亮相国宴餐席等高端场合。

眉山市委宣传部介绍，近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。目前，眉山市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。“中国泡菜城”聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，成功创建首批“国家现代农业产业园”。

记者了解到，此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有眉山食品馆、国际食品馆、国内食品馆、特色产品馆、产业延伸馆以及美食馆展示展销区，总面积约3万平方米。预计邀请国际国内参展商300家，其中来自法国、德国、韩国、日本、俄罗斯等国的国际参展商50余家。

据介绍，本次大会还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、2020“天府杯”世界川菜颁奖大会等活动。