中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）是经商务部批准，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办的以泡菜为特色的综合食品行业大型盛会，已成功举办十三届。泡博会是为贯彻落实党的二十大精神，抢抓成渝地区双城经济圈建设重大战略机遇，紧紧围绕成都都市圈副中心建设目标，促进项目签约、产品签单，推进“味在眉山”千亿产业发展为核心举办。

第十四届中国泡菜食品国际博览会于2024年3月16日—3月18日，在四川省眉山市东坡区四川·眉山会展中心举办。本届泡博会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，以“健康食品·世界共享”为主题，聚焦创造交易机会、促进贸易合作，是深化开放合作的重要平台。设置“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、特色产品馆、科技制造馆及“眉”好生活集市等六大主题展区，总面积约30000平方米。展会期间将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接活动、“一带一路”食品与美食文化国际交流考察等10项会期活动。